Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Pilzsuppe

 

250g Champignons
1 Möhre
60g Reis
50g Butter
1 Ei
100g Sahnejoghurt
Dill
Pfeffer
Salz
Schneiden Sie die Pilze in Scheiben und die Möhre in Würfel. Geben Sie sie in einen Topf, füllen 70 cl Wasser zu und salzen es.

Wenn das Wasser kocht, geben Sie den Reis zu und lassen Sie alles 20 Minuten bei kleiner Flamme kochen.

Währenddessen hacken Sie den Dill und mischen Sie ihn mit der Butter, dem Joghurt und dem Ei. Pfeffern Sie die Masse.

Geben Sie die Masse in die Suppe und servieren Sie diese warm.

 

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