| 600 g Lammfleisch 400 g Sahnejoghurt 2 Eier 4 Eigelb 1 Zwiebel 80 g Mehl 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote Oregano Kreuzkümmel Rosmarin Pfeffer Salz |
Zwiebeln und Knoblauch schälen, Chilischote entkernen, alles
fein hacken. Backofen auf 180 Grad heizen. Das Fleisch wolfen (z.B. in einer Küchenmaschine), Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Oregano, Rosmarin, Mehl und die zwei Eier darunter mischen. 12-16 Klöße formen. Eine Gratinform ausfetten und die Klöße sowie 20 cl
Flüssigkeit angiessen und 20 Minuten in den Ofen stellen. |