| 2 El Tomatenmark 4 Zwiebeln 1/2 Tasse Olivenöl 1 Huhn 1 El Mehl 750 g Backpflaumen 1 Tl Zimt 1 El Zucker 1 El Salz 0,5 l Hühnersuppe |
Das Huhn waschen, trocken tupfen und in mittelgroße Stücke
schneiden. In heißem Öl anbraten und herausnehmen. Zwiebel ganz fein
schneiden und im restlichen Öl anbraten bis sie glasig wird. Das Tomatenmark
dazugeben und Mehl einrühren. Mit der Hühnersuppe löschen, dann das Fleisch
dazugeben und 10 Minuten lang köcheln lassen.
Zum Schluss die Backpflaumen, Zimt , und den Zucker dazugeben, mit Salz abschmecken und noch 20 Minuten lang bei 160 Grad kochen lassen. |