Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Bulgarischer Reistopf

 

100 g Speck
200 g Zwiebeln
300 g Lamm (besser Hammelfleisch)
1 EL Paprikapulver
Salz
500 ml Fleischbrühe
300 g Reis
5 EL Schafskäse, gerieben
Den würfelig geschnittenen Speck mit geriebenen Zwiebeln hellgelb anbraten und das grobwürfelig geschnittene Fleisch, mit Salz und Paprika gewürzt, zugeben. 10 bis 15 Minuten anbraten, mit der Brühe auffüllen, den gewaschenen Reis zugeben und zugedeckt garen lassen.

Vor dem Anrichten mit Reibekäse bestreuen.

 

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