| 8 Eier 3 EL Butter 175 g Käse (Schipka oder Salzlakenkäse) 1 Paprikaschoten, rot Salz Muskat Knoblauch Schnittlauch |
Von den mit etwas Salz und geriebener Muskatnuss gewürzten
Eiern in Butter vier Omeletts bereiten und dick mit folgender Mischung
bestreuen: Den Schipka-Käse grob reiben und mit dem gewaschenen, entkernten,
feingehackten Gemüsepaprika, etwas geriebenem Knoblauch und reichlich
gehacktem Schnittlauch mischen.
Die bunten Omeletts mit Scheiben frischer grüner Gurke umlegen und mit
frischem, lockeren Weißbrot servieren. |