| Für den Teig 1 kg Mehl Wasser Salz Für die Füllung Walnüsse Für den Sirup 4 c Zucker 4 c ;Wasser Vanille Zum Bestreichen 150 g Butter |
Einen weichen Teig zubereiten, etwas ruhen lassen, dann in
ziemlich dünnen Blättern ausrollen. Arbeitsfläche mit einer Scheibe Teig belegen, diese mit flüssiger Butter bestreichen und mit gehackten Walnüsse bestreuen. Nächste Teigplatte darauf legen, mit flüssiger Butter bestreichen, mit gehackten Walnüssen bestreuen, usw., usw.: Mit gehackten Walnüssen abschließen. Zu einer Rolle aufrollen, in einer ausgebutterten Gratinform legen und bei mittlerer Hitze backen. Nach dem Abkühlen, mit kochendheißem Zuckersirup tränken. |