| 100 g Butter 200 g Zucker 1/2 l Wasser 100 g Honig 200 g Grieß 50 g geriebene Nüsse |
Butter zerlassen, Grieß einschütten und unter ständigem
Rühren rösten, bis er goldgelb wird. Wasser, Zucker und Honig so lange
kochen, bis ein zähflüssiger Sirup entsteht, in den Grieß einmengen, rühren,
weiterkochen, bis das Ganze eine ziemlich feste Masse ist. Jetzt die in der
Pfanne leicht angerösteten Nüsse untermischen. In eine mit kaltem Wasser
ausgespülte Form geben.
Nach einer Viertelstunde stürzen. Kalt (nicht gekühlt) servieren. |