4 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl 100 g Walnusskerne 1 Gurke Becher Joghurt 4 Bd. Dill 0.5 Bd. Petersilie: 1 Tasse eisgekühltes Wasser |
Die Walnusskerne fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und
sehr fein hacken. Die Petersilie und den Dill waschen, trockentupfen, von
groben Stengeln befreien und feinhacken. Die Gurke schälen, der Länge nach
halbieren und die Kerne mit einem spitzen Löffel herausschaben. Das
Fruchtfleisch grob raspeln.
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit dem Olivenöl und Salz nach Geschmack vermengen und zugedeckt im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. Vor dem Servieren gut mit dem Joghurt und dem Wasser verrühren. |