Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Gemüse, Beilagen und was es sonst so gibt

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Elsässer Krautnudeln	Französisches Knoblauchgratin
Marseiller Fenchel	Spargel auf französische Art
Auberginenkaviar	Champignons auf provenzalische Art
Elsässer Zwiebelkuchen	Gefüllte Provencialische Tomaten
Mediterranes Gemüse	Pilzragout
Ratatouille mit Kräutern und Wein	Rüebli nach provenzalischer Art
Spargel - Tarte auf französische Art	Spargelterrine
Spargeltorte	Thymiankartoffeln
Tomaten auf Blätterteig	Cafe de Paris - Butter
Limetten - Zwiebel - Vinaigrette	Nantaiser Soße
Roquefort - Sauce	Sauce Bearnaise
Crepes nature	Bretonischer Eierkuchen
Eierpfanne aus der Auvergne	Marseiller Eier
Gemüseomelette	Schaumomlette mit Tomaten und Schinken
Schaumomlette mit Garnelen	Pochierte Eier auf Tomaten mit Sauce Bearnaise
In Sahne pochierte Eier	Blätterteighörnchen mit Käsefüllung
Bier-Käse-Souffle	Blätterteigpasteten mit Roquefortcreme
Käsekranz	Fünferlei Käsepralinen
Käsesouffle mit pochierten Eiern	Burgunder Guglhupf
Apfel - Tarte mit Karamel	Blätterteigpasteten mit Roquefortcreme
Blätterteigquiche mit Shrimps	Champignon - Quiche
Elsässer Flammkuchen	Krautkuchen aus der Provence
Lauchpastete	Lothringer Schinkenkuchen
Mini Quiche-Lorraines	Morchelquiche
Quiche Lorraine	Quiche mit Lauch
Spargel - Tarte auf französische Art	Spinatpastete
Tarte au Citron	Tarte aux Oignons
Thunfischquiche	Französische Tomatentorte

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