200 g Mehl 2 EL Öl 125 ml Wasser Salz 200 g Creme double 200 g Zwiebeln 100 g Speck etwas süße Sahne |
Aus Mehl, Öl, Wasser, Salz einen Knetteig herstellen; er
darf sich nicht klebrig anfühlen. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden;
Speck ebenfalls in dünne, schmale Streifen schneiden.
Teig sehr dünn ausrollen, mit Creme double oder Creme Fraiche (mit etwas süßer Sahne vermengt) bestreichen. Zwiebeln und Speck darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis der Boden knusprig ist. |