250 g Mehl 1 TL Salz 125 g Margarine 1 Ei 4 EL Wasser 100 g Schinken, gekocht 500 g Speck 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 Eier 1 TL Salz und Pfeffer 100 g Käse 1 Becher Sahne Kräuter, gemischt und gehackt |
Aus Salz, Mehl, Margarine, Eiern und Wasser einen Teig bereiten. Springform einfetten, Teig zu einem Kreis ausrollen, die Form mit dem Teig so ausschlagen, dass auch der Rand bis obenhin abgedeckt ist. Den Teig evtl. 15 - 20 Min. vorbacken oder sogar Blindbacken. Schinkenwürfel- und Kräuter-Mischung auf den Teig verteilen, die Eier-Käse- Sahnemasse darüber gießen. Bei 220 Grad, ca. 1 Std. backen. |