| 100 g Mehl 90 g Zucker 4 Eier 250 ml Milch 750 g Kirschen 1 Prise Salz |
Das Mehl mit den Eiern, dem Zucker und dem Salz verrühren.
Ein wenig von der Milch hinzugeben und nochmals verrühren, so dass der Teig
locker wird. Nach und nach den Rest der Milch hinzugießen, dann die Kirschen
hinein geben.
Den Teig in eine gefettete Form (Durchmesser von 25-30cm) gießen. Bei 200 Grad ca. 35 min backen. Mit Zucker oder Puderzucker bestäuben, dann heiß, lauwarm oder kalt
servieren. |