Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Steinbutt in Weißwein und Kräutern

 

2 Steinbuttfilets
scharfer Senf
1 feingehackte Schalotte
3 gewürfelte Tomaten
1/4 l Weißwein
3 EL Butter
etwas Zitronensaft
1 Bund Kräuter
In eine ausgebutterte und feuerfeste Form die Schalotten verteilen. Den Fisch mit Senf einstreichen und dazugeben. Darüber die Tomaten und die feingehackten Kräuter verteilen und den Wein dazugeben.

Bei 200C im Backrohr ca. 15 min dünsten und sofort servieren.

 

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