| 250 g Speck, geräuchert, gewürfelt 10 Schweinekotelett, gewürzt 400 g Sahne, steif geschlagen 5 Zehen Knoblauch, gehackt 250 g Käse (Emmentaler), gerieben |
Räucherspeck in einer Pfanne auslassen, darin die gewürzten
Koteletts anbraten, zugedeckt bei kleiner Flamme kurz dünsten. Fleisch in
Form oder auf ein Blech legen, Bratensaft und Speckwürfel darüber gießen.
Steifgeschlagene Sahne auf das Fleisch verteilen. Gehackten Knoblauch und
Emmentaler darüber streuen.
20-25 Min. bei starker Hitze im Ofen überbacken. |