Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Schweinefilets a la Dijonnaise

 

4 Schweinefilets
3 EL Butter
2 EL Öl
1/4 l Saure Sahne
2 EL Dijonsenf
1 EL fein gehackte Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin braten, anschließend salzen und warm stellen.

Das Öl und die Butter aus der Pfanne abgießen und die Sahne, den Senf und die Zwiebeln kurz einkochen lassen.

Zum Servieren die Filets mit der Sauce überziehen.

 

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