| 1 kg Champignons, kleine 125 ml Olivenöl 4 Zehen Knoblauch 2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer Thymian |
Olivenöl erhitzen, Knoblauchscheiben darin andünsten, aber
nicht bräunen. Geputzte Champignons (nur kleine nehmen, nicht zerschneiden)
mit den Lorbeerblättern zugeben, würzen und ca. 10 Min. im geschlossenen
Topf schmoren lassen.
Abschmecken, abkühlen lassen und gut gekühlt als Vorspeise mit Baguette servieren. Hält sich bis zu 2 Tagen im Kühlschrank. |