Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Roquefort - Sauce

 

100 g Roquefort
125 g Creme fraiche mit Kräutern
1 Zitrone
Pfeffer, weißer
Den Käse in einem Topf schmelzen. Wenn er "blubbert" die Creme Fraiche dazurühren, abgeschabte Zitronenschale und den Pfeffer dazu geben.

 Aufkochen lassen, dabei ständig rühren.

Passt hervorragend zu kurzgebratenem Fleisch oder zu Nudeln.

 

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