Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Nusshüfeli

 

250 g Zucker
3 Eier
Schale einer unbehandelten Zitrone
1 Prise Salz
300 g gemahlene Haselnüsse
100 g Mehl 
ganze Haselnüsse
Zucker, Eier und eine Prise Salz in eine Schale geben. Die Zitronenschale abreiben und die Masse schaumig rühren. Die gemahlenen Haselnüsse und das Mehl hinzugeben und gut vermischen.

Mit einem Spitzsack, mit 2 Kaffeelöffeln oder ganz einfach mit den Händen kleine Kugeln formen und auf einem mit Backtrennpapier belegten Backblech mit jeweils einer Haselnuss garnieren. Die Haselnuss etwas eindrücken, damit ein schöner Ring entsteht.

10-15 min bei 180 °C backen.

Zurück in die Schweiz