| 1 Herz römischer Salat 1 Trévise 200 g Saint Agur einige Trauben 1 Schalotte 3 Scheiben Bergschinken 1 Esslöffel Essig 2 Esslöffel Sonnenblumenöl einige Kerbelblätter Salz Pfeffer |
Salate waschen und Schalotte fein hacken. Trauben waschen
und entkernen. Den Schinken in schmale Streifen und den Käse in Würfel
schneiden.
Essig und Salz in einer Schale mischen. Öl, Schalotte und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Salat, Schinken, Trauben und Käse auf Tellern anrichten. Die Sauce darüber geben und mit Kerbelblättern garnieren. |