Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Basler Brauns

 

3 Eier, 300 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Mandeln geschält und gerieben
1 Teelöffel Zimt
125 g geriebene Schokolade
4 cl Kirschlikör
Salz
etwas Butter
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mandeln, Zimt, Schokolade, Kirschlikör und Salz zugeben.

Den Teig kneten und im Kühlschrank ruhen lassen.


Das Backblech einfetten oder mit Backpapier belegen. Den Teig 0.5 cm dick ausrollen,  mit Bogenförmchen ausstechen und Formen auf das Blech legen.

Ofen auf 160 °C vorheizen. Blech in den Ofen schieben und während 20 Minuten backen.

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