Zu Kochen mit Hans - Hauptseite

Saurer Rotkabissalat

 

400 g Rotkabis
5 Esslöffel Rapsöl
4 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Honig
1/2 Teel. chinesisches 5-Gewürze-Pulver, 3 Essl. feingehackte Korianderblättchen, 1 Peperoncini
1 rote Zwiebel
Salz
100 g Sojasprossen
Den Rotkabis in feine Streifen hobeln und mit Rapsöl, Limettensaft, Honig, 5-Gewürzepulver, Koriander Peperoncini sowie Zwiebelringen mischen. Mit Salz abschmecken und zugedeckt 1 h ziehen lassen. Den Rotkohlsalat vor dem Servieren locker mit den Sojasprossen mischen.

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