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250 g
gemahlene Mandeln 75 g Zucker 75 g Puderzucker 125 g Schokoladepulver 2 Esslöffel Kirschwasser 2-3 Esslöffel Wasser Zucker |
Alle Zutaten gut mischen und bearbeiten, bis der Teig gut
hält. Zugedeckt etwa 20 min liegen lassen.
Den Teig portionenweise auf Zucker auf etwa 0.5 cm Dicke auswallen und daraus verschiedene Formen ausstechen. Ausgestochene Formen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für etwa 1 h trocknen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 220°C vorheizen. Backblech in der Mitte
des Ofens einschieben und Brunsli für 3-5 min backen. Achten Sie darauf,
dass die Brunsli außen trocken, innen aber noch feucht sind. |