Nudeln

 

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Reichlich Wasser mit einer guten Prise Salz zum Kochen bringen, bei Bedarf etwas Pflanzenöl zugeben, damit die Nudeln nicht so schnell überkochen. Nudeln in das kochende Wasser geben, Hitze erst reduzieren, wenn die Nudeln zu kochen beginnen. Kochzeiten sind auf der Verpackung angegeben, normalerweise etwa 10 Minuten. Prüfen, ob die Nudeln gar sind, sie sollten noch etwas bissfest sein.

Die Nudeln vom Herd nehmen, kaltes Wasser auffüllen und dann in ein Sieb schütten und gründlich abtropfen lassen. Nicht mit kaltem Wasser abschrecken!

Restliche Nudeln können als Salat oder Bratnudeln Verwendung finden, vielleicht gibt es aber auch am nächsten Tag welche. Man rechnet etwa 100 g pro Person und Mahlzeit.

 

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