Kerbel

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Die Pflanze gedeiht auf jedem Gartenboden; leichtere Böden mit ausreichender Feuchtigkeit werden bevorzugt.

Die Aussaat kann von April bis Juli in Reihenabständen von 25 bis 30 cm mit einer Aussaatstärke von 1 bis 2 g/m2 erfolgen.

Die Ernte des Krautes beginnt nach 6 Wochen. Als Gewürz werden Kraut und Blätter vor der Knospenbildung verwendet.

Trocknung ist nicht üblich, man verwendet nur die frischen Pflanzenteile.

Früher wurde das zur Blütezeit geerntete und getrocknete Kraut für arzneiliche Zwecke genutzt.
 

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