Majoran
Er bevorzugt humusreiche, nicht verkrustende Böden mit neutraler Reaktion. Warme, sonnige Standorte sagen ihm besonders zu.
Verwendet werden die „abgerebelten" Blätter und Blütenteile.
Die Aussaat erfolgt unter unseren Klimabedingungen von Mitte
April bis Anfang Mai auf gut vorbereitete Gartenbeete. Der Boden in der
Drillspur muss fest angedrückt sein, damit das feine Saatgut nicht zu tief in
den Boden fällt. Die Bodenbedeckung soll etwa 0,5 cm betragen. Die günstigsten
Reihenentfernungen betragen 25 bis 30 cm. Als Aussaatmenge genügt 1 g/m2.
Majoran wächst sehr langsam und erreicht bis August eine Höhe von 25 bis 30 cm.
Man kann Majoran auch im Februar in Saatschalen aussäen, nach 6 bis 8 Wochen
pikieren und ab Mitte Mai auspflanzen.
Die Ernte erfolgt zu Blühbeginn. Der Majoran wird am besten
in kleinen Bündeln regengeschützt aufgehängt und getrocknet. Nach der Trocknung
kann man Blätter, Knospen und Blüten durch Reiben (Rebeln) von den wertlosen
Stengeln trennen.