Brotteig, Hefeteig

Hauptzutaten:

Mehl aus Roggen, Gerste, Hafer, Buchweizen, Mais, Reis

Zubereitung:

ansetzen, gären, kneten, garen, backen

Nebenzutaten:

Hefe, Sauerteig, Milch, Fett, Wasser

Wesentliche Würzmittel:

Salz, Oregano, Rosmarin, Rotklee, Leinsamen, Rosinen, Korinthen, Kümmel, Dillfrüchte, Kreuzkümmel, Zitronengras, Mandeln, Nüsse