Kalbfleisch, kurzgebraten, gegrillt

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Hauptzutaten:

Scheiben aus Keule, Lende oder Rücken

Zubereitung:

marinieren, panieren, mehlieren, kurz braten oder grillen

Wesentliche Würzmittel:

Pfeffer, Paprika, Piment, Koriander, Thymian, Rosmarin, Muskat, Basilikum, Zitronenmelisse, Winterbohnenkraut, Estragon, Zitronensaft, Speck, Salz

Ergänzende Würzmittel:

Zitronenthymian, Petersilie, Sardellen, Champignons

Würzmischungen:

Steakgewürz, Würzöl, Kräuteröl, Selleriesalz
 

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