Lammfleisch, kurzgebraten

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Hauptzutaten:

Koteletts in Scheiben

Zubereitung:

kurz braten

Nebenzutaten:

Fett

Wesentliche Würzmittel:

Pfeffer, Pfefferminze, Petersilie, Salz, Champignons, Zitronensaft, Muskat, Schalotten, Zucker, Paprika, Nelken, Zitronenschale, Schinken

Ergänzende Würzmittel:

Basilikum, Eberraute, Schnittlauch, Tomaten, Melisse, Speck, Pimpinelle, Tripmadam, Trüffel, Salbei

Würzmischungen:

Sauce-Bearnaise-Reduktion, Kräutersalz, Steakgewürz, Worcestersauce

 

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