Schweinefleisch, gekocht

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Hauptzutaten:

Beine, Brust, Kopf, Bauch, Geräuchertes

Zubereitung:

kochen

Nebenzutaten:

Zwiebeln

Wesentliche Würzmittel:

Thymian, Majoran, Bohnenkraut, Liebstöckel, Kümmel, Piment, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Beifuß, Eberraute, Oregano, Knoblauch, Salz

Ergänzende Würzmittel:

Paprika, Zitwer, Kurkuma, Ysop, Pastinake, Cayennepfeffer, Wermut, Weinraute, Sarepta-Senf, Ackersenf, Wegerich, Sauerampfer, Senfrauke

Würzmischungen:

Schaschlikgewürz, Curry

Sonstige Würzzutaten:

Sojasoße, Madeira, Brühpaste

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