Schweinefleisch, kurzgebraten, gegrillt

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Hauptzutaten:

Keule, Rücken, Kamm

Zubereitung:

marinieren, kurz braten, grillen

Nebenzutaten:

Fett

Wesentliche Würzmittel:

Pfeffer, Thymian, Salbei, Basilikum, Rosmarin, Knoblauch, Kümmel, Beifuss, Bockshornklee, Senfpulver, Salz

Ergänzende Würzmittel:

Ysop, Oregano, Paprika, Galgant, Piment, Kerbel, Sellerieblatt, Estragon, Kapern, Lorbeerblatt, Zitronenschale

Würzmischungen:

Marinade, Curry, Pfeffergurken

Sonstige Würzzutaten:

Rotwein
 

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