Mischgemüse

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Hauptzutaten:

Möhren, Erbsen, Spargel, grüne Bohnen, Kohlrabi, Zuckermais, Wirsingkohl, Blumenkohl, Paprikaschoten

Zubereitung:

kochen, braten, dünsten

Nebenzutaten:

Wasser, Fleischbrühe, Butter, Sahne, Reibekäse, Geräuchertes, Ei

Wesentliche Würzmittel:

Salz, Zucker, Petersilie, Pfeffer (weiß), Muskat, Schnittlauch, Estragon, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven, Sesam, Bohnenkraut, Liebstöckel, Morcheln, Krebsschwänze

Ergänzende Würzmittel:

Beinwell, Ehrenpreis, Eibisch, Erdmandel, Fenchel, Gemeiner Frauenmantel, Hopfensprosse, Kerbelrübe, Pimpinelle, Rapontikawurzel, Rapunzel-Glockenblume

Würzmischungen:

Speisesenf, Curry, Tschupritza

Sonstige Würzzutaten:

Weißwein
 

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