Rotkohl
Hauptzutaten:
Rotkohl
Zubereitung:
zerkleinern, dünsten, kochen
Nebenzutaten:
Geräuchertes, Äpfel, Fruchtsaft
Wesentliche Würzmittel:
Salz, Zucker, Pfeffer, Zimt, Zwiebeln, Nelken, Anis, Zitrone (Saft und Schale), Orangenschale, Petersilienwurzel, Lorbeerblatt
Würzmischungen:
Johannisbeergelee
Sonstige Würzzutaten:
Essig, Rotwein