Sauerampfer

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Hauptzutaten:

Sauerampfer

Zubereitung:

roh

Nebenzutaten:

Kopfsalat, Spinat, saure Sahne, Eigelb

Wesentliche Würzmittel:

Pfeffer, Salz, Zucker, Pimpinelle, Zitronenmelisse, Zitronensaft, Schnittlauch, Schalotten, Portulak, Borretsch, Drachenkopf

Ergänzende Würzmittel:

Schild-Ampfer, Neuseelandspinat, Braunelle

Würzmischungen:

Marinade, Kräuteröl, Kräuteressig
 

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