Fischvorspeisen

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Hauptzutaten:

Fisch

Zubereitung:

dünsten, backen, fritieren, kochen, pochieren

Nebenzutaten: verschiedene Soßen, Liköre, Butter, Sahne, Eier

Wesentliche Würzmittel:

Pfeffer, Petersilie, Paprika, Zitronenmelisse, Estragon, Reibekäse, Pilzpulver, Dillspitzen, Kerbel, Meerrettich

Ergänzende Würzmittel:

Basilikum, Drachenkopf, Minze, Eberraute, Bärwurz, Oliven (grün), Portulak, Sauerampfer, Sareptasenf, Salz

Würzmischungen:

Senf, Fischgewürz

Sonstige Würzzutaten:

Fischlake
 

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