Gemüsevorspeisen
Hauptzutaten:
Ananas, Artischocken, Auberginen, Banane, Blumenkohl, Champignons, Paprika, Äpfel, Gurken, Sellerie, Tomaten, Zwiebeln, Spargel, Spinat, Wildblattgemüse
Zubereitung:
roh, kochen, blanchieren, füllen, panieren, backen
Nebenzutaten:
Brot, Fleischfüllung, Schinken, Käse, Butter, Brühe, Kartoffeln
Wesentliche Würzmittel:
Pfeffer, Muskat, Kresse, Salz, Schnittlauch, Minze, Zitronenmelisse, Kerbel, Petersilie
Ergänzende Würzmittel:
Borretsch, Beinwell, Barbarakraut, Blutwurz, Pimpinelle
Würzmischungen:
Gemüsegewürz
Sonstige Würzzutaten:
Sojasoße