Schalentiervorspeisen

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Hauptzutaten:

Garnele, Hummer, Scampi, Taschenkrebs, Krebs

Zubereitung:

kochen, sautieren, dünsten, flambieren, überbacken

Nebenzutaten:

Zitrone, Butter, verschiedene Soßen oder Dips, Butter, Garnituren aus Gemüse, Pilze

Wesentliche Würzmittel:

Kümmel, Petersilie, Dillspitzen, Kardamom, Koriander, Pfeffer, Zimt, Reibekäse, Safran, Ingwer, Salz

Ergänzende Würzmittel:

Kerbel, Estragon, Eberraute

Sonstige Würzzutaten:

Wein
 

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