Gesülztes

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Hauptzutaten:

Fleisch, Geflügelstücke, Fisch, Wild

Zubereitung:

kochen, klären, schneiden, anrichten, garnieren, abkühlen, stürzen

Nebenzutaten:

Gemüse, Pilze, Fleisch, Ei, Wein, Gelatine

Wesentliche Würzmittel:

Pfeffer, Piment, Lorbeerblatt, Koriander, Senf, Essig, Ysop, Weinraute, Estragon, Zucker, Salz
 

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