Wildbeize für Hirschbraten

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Hauptzutaten:

Wasser

Zubereitung:

kochen und abkühlen

Nebenzutaten:

Wurzelgemüse

Wesentliche Würzmittel:

Zwiebeln, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Pfeffer, Ingwer, Thymian, Oregano, Rosmarin, Pastinake, Koriander, Pilze, Safran, Salz

Ergänzende Würzmittel:

Zimt, Macis, Nelken, Minze, Fichtennadeln, Winterbohnenkraut, Muskat, Kerbel, Sellerieblatt

Würzmischungen:

Wildgewürz

Sonstige Würzzutaten: ,

Gin, Kräuterlikör, Rotwein
 

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