Fleischmarinade für Rindersteaks
Hauptzutaten:
Sherry, Bier, Buttermilch, Wein
Zubereitung:
mischen, einlegen
Nebenzuiaten:
Wurzelgemüse, Essig, Zucker
Wesentliche Würzmittel:
Pfeffer (grün, schwarz), Piment, Lorbeerblatt, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Senfkörner, Koriander, Salz, Wacholderbeeren, Rosmarin, Bohnenkraut, Thymian
Ergänzende Würzmittel:
Bärenlauch, Sellerieblatt, Kümmel, Basilikum, Zitronensaft, Ysop, Tomaten, Zimt, Fenchel, Pilzpulver
Würzmischungen:
Curry, Peppersauce, Ketchup