Weißweinbeize zum Einlegen von Geflügel, Fisch, Fleisch,
roh oder gegart
Hauptzutaten:
Weißwein
Zubereitung:
kochen, einlegen
Wesentliche Würzmittel:
Basilikum, Rosmarin, Zitronenmelisse, Thymian, Piment, Lorbeerblatt, Nelken, Pastinake, Ingwer, Macis
Ergänzende Würzmittel:
Veilchen, Lavendel, Weißdornblüten, Johanniskraut, Salz, Kalmus, Schalotten, Augentrost, Immergrün, Schwertlilienwurzel, Malve, Huflattichblüten
Sonstige Würzzutaten:
Fischlake