Soße für Frikassee
Hauptzutaten:
Geflügelbrühe
Zubereitung:
anschwitzen, kochen
Nebenzutaten: Mehl, Butter, Zitrone, Ei
Wesentliche Würzmittel:
Rosmarin, Thymian, Zwiebeln, Paprika, Cayennepfeffer, Pfeffer, Muskat, Ingwer, Zitrone (Saft und Schale), Nelken, Koriander, Kardamom, Safran, Zimt, Petersilie, Trockenpilze, Salz
Ergänzende Würzmittel:
Sauerampfer, Sellerieblatt, Spargel, Macis, Queckenwurzel, Honig, Zucker, Traubensaft, Mandeln, Korinthen, Johannisbeerblätter, Zimt
Würzmischungen:
Curry
Sonstige Würzzutaten:
Wein