Geflügelbrühe mit Einlage
Hauptzutaten:
Geflügel
Zubereitung:
kochen
Nebenzutaten:
Wurzelwerk, Schalotten, Zwiebeln, Ei, Teigwaren, Pilze, Gemüse Wesentliche Würzmittel: Salz, Piment, Majoran, Koriander, Oregano, Lorbeerblatt, Kerbel, Paprika, Muskat, Knoblauch, Kurkuma, Basilikum, Rosmarin, Estragon, Weinraute, Beifuß, Thymian, Sellerieblatt, Liebstöckel, Nelken, Fenchel
Ergänzende Würzmittel:
Safran, Galgant, Ingwer,Eberraute, Bohnenkraut, Kreuzkümmel, Johanniskraut, weißer Gänsefuß, Gänsefingerkraut, Seestrandbeifuß, Bockshornklee, Schafgarbe, Tausendgüldenkraut, Zimt, Sternanis
Würzmischungen: Curry, Chilipulver
Sonstige Würzzutaten:
Speisewürze, Hefeextrakt