Soljanka

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Hauptzutaten:

Sauergemüse, Brühe

Zubereitung:

dünsten, brühen, kochen

Nebenzutaten:

Geräuchertes vom Schwein, Tomatenmark, Zwiebeln, Würstchen

Wesentliche Würzmittel:

Pfeffer (schwarz), Lorbeerblatt, Basilikum, Cayennepfeffer, Koriander, Piment, Thymian, Lavendel, Wacholderbeeren, Bohnenkraut, Paprika, Dill, Kümmel, Rosmarin, Zitronenschale, Knoblauch

Ergänzende Würzmittel:

Sauerampfer, Beifuß, Anis, Fenchel, Zimt

Würzmischungen:

Worcestersauce, Brühsuppengewürz, Soljankagewürz

Sonstige Würzzutaten:

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