Bohnenkraut
An den Standort stellt Bohnenkraut nur bescheidene Ansprüche.
Es gedeiht auf allen Gartenböden unserer Heimat.
Das einjährige Garten-Bohnenkraut kann von April bis Juni ausgesät werden. Die
Aussaatmenge sollte 1 g/m2 nicht überschreiten. Nach 12 bis 14 Wochen ist dann
das blühende Kraut schnittreif. Die Pflanzen werden abgeschnitten und entweder
gebündelt zum Trocknen aufgehängt oder in einem gut durchlüfteten Raum flach
ausgebreitet.
Das mehrjährige Berg- oder Winter-Bohnenkraut kann sowohl im April/Mai als auch im August ausgesät werden. Die Aussaatmenge sollte ebenfalls 1 g/m2 nicht überschreiten. Bei Frühjahrsaussaat ist im Herbst ein erster Schnitt möglich. In den Folgejahren kann zwei- bis dreimal geschnitten werden. Auswinterungsschäden können auftreten. Eine leichte Abdeckung der Pflanzen ist ratsam.
Beim Bohnenkraut gibt es unterschiedliche Formen, die sich
äußerlich im Geschmack unterscheiden.