Leber

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Hauptzutaten:

Schweine-, Kalbs- oder Rindsleber

Zubereitung:

kurz braten, grillen, hellbraun dünsten

Nebenzutaten:

Fett, Zwiebeln, Äpfel

Wesentliche Würzmittel:

Pfeffer, Salbei, Thymian, Basilikum, Piment, Fenchel, Majoran, Macis, Nelken

Ergänzende Würzmittel:

Oregano, Rosmarin, Knoblauch, Bohnenkraut, Rosinen, Korinthen, Salz

Würzmischungen:

Zwiebelsalz, Knoblauchsalz, Steakgewürz, Curry

Sonstige Würzzutaten:

Bier
 

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