Gurken
Hauptzutaten:
Gurken
Zubereitung:
braten, dünsten, schmoren
Nebenzutaten:
Geräuchertes, Gurkensaft, Essig, Öl, Mehlschwitze, saurer Rahm, Tomaten, Füllungen
Wesentliche Würzmittel:
Dill, Pilze, Zwiebeln, Petersilie, Zucker, Estragon, Borretsch, Schalotten, Zitrone (Saft und Schale), Basilikum, Muskat, Zitronenmelisse, Meerrettich, Knoblauch, Salz
Ergänzende Würzmittel:
Senfkörner (weiß), Indianernessel, Natternkopf, Ochsenzunge, Beinwell, Lorbeerblatt, Cayennepfeffer, Quendel, Zitronenthymian
Würzmischungen:
Tomatenketchup, Speisesenf
Sonstige Würzzutaten:
Sultaninen