Gewürzbeize für Knoblauch,
Zwiebeln, Pilze
Hauptzutaten:
Wasser
Zubereitung:
kochen
Nebenzutaten:
Essig
Wesentliche Würzmittel:
Pfeffer, Meerrettich, Knoblauch, Dillkraut, Peperoni, Estragon, Senfkörner, Ysop, Piment, Nelken, Ingwer, Koriander, Muskat, Rosmarin, Zucker, Kapern, Salz
Ergänzende Würzmittel:
Sauerkirschblätter, Weinblätter, Kümmel, Wacholderbeeren, Bohnenkraut, Lavendel, Weinraute, Zimt
Sonstige Würzzutaten:
Fischlake