Exotische Suppen

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Hauptzutaten:

Haifischflossen, Schwalbennester, Känguruschwänze

Zubereitung:

kochen, schmoren

Nebenzutaten:

Suppengemüse

Wesentliche Würzmittel:

Salz, Nelken, Muskat, Salbei, Ingwer, Basilikum, Majoran, Rosmarin, Thymian, Koriander, Kurkuma, Lorbeerblatt

Ergänzende Würzmittel:

Zimt, Safran, Betelpfeffer, Gelber Zitwer, Macisblüte, Galgantwurzel

Würzmischungen:

Chilipulver, Curry

Sonstige Würzzutaten:

Hefeextrakt, Weinbrand, Madeira, Rotwein
 

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